散装食品卫生状况有隐忧

散装食品卫生状况有隐忧散装食品因挑选方便、价格便宜而受到消费者的青睐，但市场上一些裸卖的散装食品在卫生状况方面却存在着一定的安全隐患。日前，记者在我市一家超市看到，果脯、葡萄干等散装食品虽被盛放在加盖的玻璃柜内，但标签上只有品名和价格，没有保质期等信息。个别消费者随意用手抓起品尝，有的顾客则在取完食品后不能随手将盖子合上。在冷冻区，鱼丸、虾丸、蟹棒等速冻食品有的放在塑料袋中，有的放在冰柜的塑料盒中，价格牌上同样没有生产日期、保质期等信息。记者向一位服务人员询问这些食品的保质期，她说生产日期、保质期之类的信息都在外包装箱上。采访中一位顾客告诉记者，她以前也常买一些散装速冻食品，但有一次看到一位顾客用手将塑料袋里的东西抓回柜子里，觉得这类食品有太大的卫生安全隐患，就再也不敢买了。相比超市，一些集贸市场里散装食品的卫生情况更令人难以放心，许多散装食品不仅没有任何标签，盛放食品的器具也都没有盖子，使得食品直接暴露于空气中。虽然散装食品方便了顾客购买，但由于一些散装食品直接暴露在空气中，很容易滋生细菌。而且，个别顾客购买时的不文明行为、销售人员的不规范操作等都会导致食品受到污染。尤其是一些直接入口的食品，由于不能进行二次加工或清洗，更会给人们的健康造成影响。为此，市市场监督管理局有关工作人员建议，消费者在购买散装食品时最好去大型超市，因为相对来说大型超市进货渠道比较正规，销售过程中也有管理措施，食品卫生基本能得到保障。另外，消费者选购散装速冻食品时，若发现食品发白，甚至变成焦黄色，多是由于水分散失而致，尽量不要购买。

TAG标签：