【消息】一时一味在和菓子中感受日式甜点美学

发布时间：2021-01-03 00:58:57 阅读：次来源：AS厂家

提起日本美食，你可能想到的是寿司、拉面、鳗鱼饭，但有一种和食，独具浓郁的日式风味，以其精致感和仪式感传承着日本传统饮食文化之精髓，这就是传统日式甜点：

果子，最初的意思是“水果和坚果”，后来演变为“点心”，和果子即日式点心，与之相对的被称为洋果子（西式点心）。受到中国传来的糖、点心和茶文化影响，和果子在江户时代逐渐发展并广为流行。

和果子的仪式感不仅来自于精巧别致的工艺，还得益于日本传统茶道文化。在茶道中，有些甜腻的和果子通常搭配较为苦涩的抹茶、红豆及水果一起食用。身着和服捧起一颗和果子，端起一碗茶小酌，是体会和果子仪式感的最佳方式。