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【消息】一时一味在和菓子中感受日式甜点美学

发布时间:2021-01-03 00:58:57 阅读: 来源:AS厂家

提起日本美食,你可能想到的是寿司 、拉面 、鳗鱼饭 ,但有一种和食,独具浓郁的日式风味,以其精致感和仪式感传承着日本传统饮食文化之精髓,这就是传统日式甜点:

果子,最初的意思是“水果和坚果”,后来演变为“点心”,和果子即日式点心,与之相对的被称为洋果子(西式点心)。受到中国传来的糖、点心和茶文化影响,和果子在江户时代逐渐发展并广为流行。

和果子的仪式感不仅来自于精巧别致的工艺,还得益于日本传统茶道文化。在茶道中,有些甜腻的和果子通常搭配较为苦涩的抹茶、红豆及水果一起食用。身着和服捧起一颗和果子,端起一碗茶小酌,是体会和果子仪式感的最佳方式。

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