家常菜香菇烧腐竹的做法

家常菜香菇烧腐竹的做法香菇烧腐竹，一道极为普通的家常菜，优点是下饭，让人吃得香！缺点就是很费饭，让人吃得多一不小心又撑了!香菇鲜香浓郁，腐竹营养丰富。今天就教你做这道一看就想吃，一看就会做的香菇烧腐竹。香菇烧腐竹的做法步骤：1、腐竹提前泡发，洗净。2、将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3、胡萝卜切片。4、香菇切厚片。5、青椒切滚刀块。6、葱切葱花，蒜切片。7、用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）8、锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9、下香菇翻炒。10、再加入胡萝卜和腐竹。11、翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。12、然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。13、大火煮开后转中火焖78分钟。14、加适量白糖提鲜。15、最后加入青椒翻炒断生。16、起锅前淋入碗芡。17、翻炒均匀即可。18、出锅装盘。小贴士1、碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值。2、酱油和蚝油都有咸味了，就不用再加盐了。

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